|
 Sivas’ta
faaliyet gösteren Zara Balı Üretimi Tesislerinde, şehrin kendine
has çiçek florasından yılda yaklaşık 3 bin ton çiçek
balı üretiliyor.
Ülke genelinde
28 ayrı bölgede satışa sunulan Zara balı, Almanya,
Danimarka ve Hollanda gibi bazı Avrupa ülkelerine de ihraç ediliyor.
Zara
Balı Üretim Tesisleri sahibi Ümit Emeç, yaptığı
açıklamada, Sivas’ın 20 yıldır çiçek balı
bakımından Türkiye rekoltesini yükselttiğini belirterek
şunları söyledi:
“Tesis
olmadığı için kentten çıkan balın
işlenmeden başka illere gitmesi bizi arayışa itti.
Bunun üzerine Organize Sanayi Bölgesinde Zara balı üretim tesisi kurduk.
Ürettiğimiz balı Anadolu motifli olması için Zara balı
adını verdik. Üretimimizin büyük bölümünü iç piyasaya sunuyoruz,
geri kalan kısmını ise Almanya, Danimarka ve Hollanda
başta olmak üzere Avrupa’nın bazı ülkelerine ihraç
ediyoruz.
Avrupa’ya
ihraç edilen gıda ürünleri aşamalı olarak gidiyor.
Ballarımız üç kere burada bir kere de orada testlerden geçiyor.
Burada hazır olan ürün 2 ay sonra raflara ulaşıyor. Bu
nedenle ihracat konusu bizi zorluyor.
Hedefimiz
Sivas’tan çıkan, Sivas ile özdeşleşen bir marka
oluşturmak. Bu yol da da hızla ilerliyoruz. Önce ulusal, sonra
küresel bir marka oluşturmayı amaçlıyoruz. 1200 metrekare
kapalı alan üzerine kurulan tesislerimizden ülke genelinde 10 bin
perakende noktasına satış yapıyoruz.
Şehrin
kendine has çiçek florasından yılda yaklaşık 3 bin
ton çiçek balı üretiyoruz.
Kalitemizi
yükseltmek için Üniversite ve Il Tarım Müdürlüğünden destek
alıyoruz. Il genelinde 90 arıcı ile beraber
çalışıyoruz.
Kovanların
yerlerini de bizimle çalışan ziraat mühendisleri
aracılığıyla belirliyoruz.
Bal organik
bir ürün. Bu nedenle beraber çalıştığımız
arıcıları endüstriyel bölgelerden uzak tutuyoruz. Böylece
organik anlamda bal üretimini sağlıyoruz.”
• YENI
ÜLKE Gazetesi, (Sivas),
Sayı: 6301 |
